后生晚輩欲開店，有沒有餐飲行業的大神，跪求支招！

心里有夢

　　
　　
　　萌財神鎮樓！
　　
　　如題！想開家餐廳，沒有頭緒，求餐飲行業大神支招啊~
　　
　　在上海畢業三年，感覺一直在外面給別人打工，拿個死工資，不是個事兒，想著家里爸媽也老了，帶著存下的錢，斷然回來了老家，想開個飯店。
　　
　　回來之前也在上海實地考察過幾家大的餐飲連鎖店，像真功夫，阿牛嫂等等。首先是位置，大部分都是開在了工廠、寫字樓、貿易繁華區，這些地方就餐人群密集，快餐需求量大。然后是快餐店類型，現在人們都比較追求健康，于是我放棄了西式快餐，中式快餐更受人們歡迎，樣式種類也多，能夠滿足更多人的選擇。另外店內設置一定要干凈，員工服飾統一，就餐位置要多。
　　
　　開一家快餐店，除了以上幾點外，更重要的是菜的味道，這就要探究到菜的用料問題了，現在的食品行業還是挺黑的，地溝油，添加劑等等問題無孔不入。開店要憑良心，我不想鉆這些空子，要踏踏實實開一家讓大家信賴的店。
　　
　　我嘗試著深入了解一些有名快餐店的調料來源，到頭來也只是知道些皮毛，他們選擇調味料，首選含有酵母抽提物的調料，這據說是一種有效提升食品醇香味的天然調味原料。但是上貨渠道一直打聽不出來。
　　
　　開此貼，特尋求各餐飲大神，給指個道，哪里能買到安全放心還不貴的酵母抽提物原料的調味料，不勝感激啊！
　　

海哭的聲音

又要味道好又要天然，還要安全放心不貴，樓主你做夢吧

若已不愛

樓上這話說的不對，我上次去FIC展的時候就看到了安琪酵母有酵母抽提物，是國產老字號的，你沒用過它家酵母嗎？一向都是好用不貴

遠方的呼喚

為了財神圖才回的，樓主要在哪里開店？有機會的話去支持一下

聽話的孩子

我是好人，幫樓主查了一下他們說的安琪，確實挺好的。查出來的資料里說，安琪是酵母抽提物國家標準的主要起草單位。