閑來沒事，談?wù)務(wù){(diào)味料的安全，本人做快餐的!

幸福在擱淺

現(xiàn)在食品安全問題可以說，根本原因不在于我們做快餐的小商販，是原材料。據(jù)我所知，市場上調(diào)味品假貨保守估計高于50%，吃的東西全部有問題，誰敢說賣的東西沒問題，自己在家做飯也存在不安全的隱患，不過做生意有良心的話會選好點的原材料，添加?xùn)|西少的，正規(guī)的。
　　
　　前兩天看了315的晚會，曝光的面粉和奶粉，這也只是一些個嚴(yán)重的問題，大的品牌曝光，一些個小商小販的問題作坊，卻沒有受到什么太大的影響。
　　
　　就調(diào)味料來說，有多少商家肯給你用真正提升食品味道的，含有酵母抽提物（YE）的調(diào)味料？大部分都是食品添加劑，更甚至是大麻等等這些。
　　
　　像我們做生意有點良知的話，在調(diào)味料采購提前打招呼假貨不要，一些主要調(diào)味料，雞精、醬油之類的，會提出來要有酵母抽提物（YE）的。反正我買的不少，發(fā)現(xiàn)不對就退了。
　　
　　
　　
　　大家可以看下家里的醬油配料表，一般原料有酵母抽提物的，它食品添加劑的成分就會少很多。
　　
　　
　　
　　而像這種沒有酵母抽提物的醬油，食品添加劑的成品明顯多了很多。
　　
　　之前看到新聞?wù)f中國的安琪公司現(xiàn)在是全球最大的酵母抽提物制造商，這么好的一個資源，好多調(diào)味料制造商卻看不到，還是一味的生產(chǎn)含有大量添加劑調(diào)味料，這就讓我們這些餐飲商販無可奈何。
　　
　　不知道該不該說，希望能把源頭打掉，多處置一些問題廠商，多推廣酵母抽提物的使用，還我們一個健康的食品，別打擊我們做餐飲的，我們也有一個踏實的做生意的愿望。
　　

星光亮了

我了個去，這個是曝光黑幕么，果斷頂起啊~

江中小白龍

感覺現(xiàn)在的商家都有一個錯誤思想，感覺有問題的食材就是便宜的，其實一些個好的原料折合下來根本沒想象中的那么貴，一些含有酵母抽提物的調(diào)味料陳本也不會高很多，而且不用再多加別的來調(diào)味，劃算的，最主要的是安心啊，有些商販就是想不通呢。

簡單才是真

現(xiàn)在市場上80%的調(diào)味品品牌都是安琪的客戶，行業(yè)龍頭企業(yè)；他們家雞精右下角也有一個安琪YE酵母抽提物的小圖標(biāo)。

想去吹風(fēng)

說這樣的話就不對了，一個愿打一個愿挨，沒有你們這些商家買他們的原料，他們怎么會產(chǎn)，不要亂吐苦水啊。

小詩天真

看到樓主的帖子，我跑去廚房看了一下，果然，家里的醬油是沒有酵母抽提物的，食品添加劑居然有6種，看來以后得換有酵母抽提物的醬油了，其他的看看也要換，這可是關(guān)乎全家人的安全啊。

心中有夢

現(xiàn)在的良心上人太少了啊，還是得加大監(jiān)管。

小草愛陽光

做生意都不容易啊，都得有自己的門路，水電什么的價格也不低，很多消費者出去吃東西都認(rèn)準(zhǔn)價格，這也讓餐飲業(yè)亞歷山大啊。

水樣的女人

啊，家里的醬油要換掉，以前都沒注意過，真的是，好多食品添加劑。

愛人有情

應(yīng)該讓那些生產(chǎn)調(diào)味料的廠商多看看這個帖子，讓他們多了解了解酵母抽提物，我想加了酵母抽提物，也會降低食品添加劑的成本啊，而且還能提高產(chǎn)品的品質(zhì)，何樂而不為呢