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標題: 再也不用自己做油條，以后可以安心的出去吃早飯了 [打印本頁]
      
作者: 星浪海    時間: 2014-7-20 13:43:33     標題: 再也不用自己做油條，以后可以安心的出去吃早飯了

      
從6月份開始就關注到了一條新聞——從7月1號開始，發酵面食里面不允許使用含鋁的膨松劑或者泡打粉了，特別開心。
      
　　
      
　　就像新聞里說的，一根油條、一個饅頭解決了很多人的早餐，油條含鋁也算是個“歷史遺留問題”，這次政策公開禁鋁，還真是大快人心，周圍的人們都拍手叫好呢~~
      
　　北方人本就喜歡吃面食，我從小早飯就喜歡吃油條配豆漿，或者油條配豆腐腦。以前一直都知道油條是明礬做的，但是沒深究過有什么危害，后來經常看到有關明礬含鋁害的報道，據說嚴重了會導致老年癡呆，有段時間都不敢吃油條。
      
　　后來看網上有賣安琪無鋁油條膨松劑跟預拌粉的，想都沒想買了幾包，果斷在家開火自己做，失敗過幾次，后來就越做越順手了。
      
　　
      
　　上個月看到說7月份要開始禁鋁害膨松劑的使用，這個月在外面早餐店里，確實看到好多都打出了無鋁害的口號，挺像那么回事的，小區樓下就有一家。周一去嘗了一下，比我自己做的好吃，畢竟都是做了好多年油條的店，手藝肯定比我好。
      
　　
      
　　我問老板，“現在你們不用明礬了，用啥？”老板跟我說的，倒是讓我挺吃驚：“現在用的都是安琪專門做油條的無鋁膨松劑，聽說南方好些城市早就普及這個了，比咱北方還早。”呵呵，就是我之前自己做油條用的東西嘛，這下就更安心了，以后再也不用自己做咯。
      
　　不知道親們附近的早餐點，現在還有明礬油條不？有的話，可要堅決抵制啊！
      
　　
      
作者: 夏余味    時間: 2014-7-22 20:24:10

      
使用安琪無鋁膨松劑替代含鋁泡打粉也算是解決了發酵面食含鋁的傳統問題咯
      
作者: 黯然的天空    時間: 2014-7-23 21:49:40

      
看了新聞以后，我也買了這個預拌粉，還有安琪無鋁油條膨松劑，說真的，無鋁油條比以前吃的用明礬做的油條，真不是一個味道




      

      

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