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標題: YE原料曝光，kokumi味道在中國的春天要來了么？ [打印本頁]
      
作者: 病態美    時間: 2014-3-21 17:48:17     標題: YE原料曝光，kokumi味道在中國的春天要來了么？

      

      
　　之前在國內的一些網站上看到了一些關于國內kokumi味道的報道，突然眼前一亮，之前去旅游的時候，曾在東京的一家主題餐廳看到過在宣傳這種味道，大概的意思是kokumi是一個新的日本味道的概念叫做“濃厚”。特別記得那家的日本料理確實吃完之后的醇香回味的感覺比較重，是一種很令人愉悅的體驗。
      
　　
      
　　
      
　　
      
　　這個報道的是在歐洲的一家日本kokumi味道主題餐館。從日本剛回來的時候在中國尋找類似的餐廳，結果令我很失望。時間久了，把這事也就忘記了。不過前兩天翻看新聞，偶然發現了關于kokumi的新聞，據說國內安琪酵母公司已經研發出了已經有了賦予食物kokumi味道的酵母抽提物（YE）天然調味原料。
      
　　
      
　　
      
　　
      
　　YE調味原料已經在中國曝光，看來，國內kokumi味道要迎來發展的春天咯。真希望早日在中國發現kokumi味道的主題餐廳！
      
　　
      
作者: 海哭的聲音    時間: 2014-3-22 16:03:20

      
高端大氣上檔次，感覺好神奇的味道，安琪不是一直做酵母的嘛~酵母抽提物應該是從酵母中提取出來的吧，好像記得家里醬油配料表里有這個欸。
      

      
作者: 若已不愛    時間: 2014-3-22 17:11:54

      
與國際接軌了么？值得關注。
      

      
作者: 飄搖的柳葉    時間: 2014-3-22 19:12:22

      
第六味道，好像看到過安琪的相關報道，據說他們的酵母抽提物能夠賦予食物這種味道，是一種醇厚的體驗，哪天國內如果出了這種主題餐廳很想去嘗一下哦。
      

      
作者: 聽話的孩子    時間: 2014-3-22 21:18:33

      
吃貨的福音啊，中國出了這種主題餐廳，一定要去試試看。
      

      
作者: 遠方的呼喚    時間: 2014-3-23 08:01:49

      
其實沒有特別具體的味道，但是我家用了安琪YE酵母抽提物雞精，用過之后除了菜有醇厚的味道之外，還能讓甜的東西更甜，鮮的東西更鮮，可以少放不少煙和其他調味料。
      

      
作者: 飛奔的鞋子    時間: 2014-3-23 15:47:10

      
母抽提物不是很多調味料的原料么？好像在醬油跟雞精里見的最多，應該是增鮮味的，之前把家里的雞精換成了安琪的雞精，味道醇厚感會增加，很不錯。
      

      
作者: 放你去飛    時間: 2014-3-24 10:00:40

      
人們越來約會享受了，不過挺想知道這個kokumi是什么味道的。安琪加油哦~
      

      
作者: 愛大了吧    時間: 2014-3-24 23:11:13

      
對于吃貨們來說，可是一條不錯的新聞哦，有新味道，一定要嘗一嘗。
      

      
作者: 陪你走天涯    時間: 2014-3-25 08:20:30

      
看來樓主也是一個吃貨哦，看了樓主的帖子，很向往這個洋氣的kokumi味~
      





      

      

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